La Fontina è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta (DOP), il che garantisce la qualità e l'autenticità del prodotto. La preparazione della Fontina è una tradizione che si tramanda da secoli, unendo passione e conoscenze artigianali. La maturazione avviene in grotte naturali, dove le forme di formaggio riposano per almeno 80 giorni, acquisendo il loro caratteristico gusto dolce e inimitabile.